بهترین مواد غذایی برای تقویت حافظه و تمرکز
توصیه می‌شود روزانه بیشتر از ۴۰۰ میلی گرم کافئین که معادل ۴ یا ۵ فنجان قهوه در روز است مصرف نکنید.
بسیاری از مواد غذایی حاوی ترکیبات سالمی همچون چربی‌های امگا-۳ است که به مقابله با زوال عقل کمک می‌کنند. برخی از آن‌ها هم ممکن است آنتی اکسیدان زیادی داشته باشد که باعث جریان پیدا کردن اکسیژن و خون به سمت مغز و در عین حال، کاهش التهاب شود. در ادامه با مطلب مواد غذایی برای تقویت حافظه همراه مجله دلتا باشید.
مواد غذایی برای تقویت حافظه
- میوه‌های مانند توت
این میوه‌ها به دلیل وجود رنگدانه‌های ضد اکسایشی می‌توانند التهاب را کاهش دهد، از سلول‌های مغزی محافظت کنند و به برقراری ارتباط میان این سلول‌ها کمک کنند، امری که خطر بروز بیماری‌های تخریب‌گر اعصاب همچون زوال عقل را کاهش می‌دهد.
طبق تحقیقات بلوبری بیشترین خاصیت را دارد.
- آجیل
انواع آجیل سرشار از ویتامین E است که از مغز در برابر تنش اکسیداتیو محافظت می‌کند. گردو به طور خاص برای حافظه، اضطراب و یادگیری مفید است. این ماده غذایی دارای مقادیر زیادی اسید چرب گیاهی با خاصیت ضد التهابی است.
- ماهی‌های چرب
۶۰ درصد مغز انسان از چربی تشکیل شده به همین دلیل برای داشتن یک عملکرد مناسب به مقادیر زیادی چربی‌های سالم نیاز دارد.
ماهی‌هایی مانند سالمون و خال مخالی حاوی نوعی اسید چرب امگا-۳ است که در مقایسه با اسیدهایی از منابع گیاهی، بهتر جذب مغز می‌شود.
- تخم مرغ
تخم مرغ سرشار از یک ماده مغذی ضروری به نام کولین است که عصب‌ها و مغز به آن نیاز دارد. کولین در بدن تبدیل به یک انتقال دهنده عصبی می‌شود که نقش مهمی در عملکرد مغز از جمله حافظه و تمرکز ایفا می‌کند. بیشترین کولین تخم مرغ در زرده آن است.
- سبزیجات برگ دار
سبزیجات برگ دار حاوی مقادیر زیادی مواد مغذی مثل فولات، لوتئین و ویتامین E بوده که جلوی افت شناختی مغز را می‌گیرد.
برخی سبزیجات برگ دار عبارتند از: اسفناج، کلم کیل و کلم برگ.
- قهوه
کافئین موجود در قهوه به بهبود تمرکز و خلق و خو، افزایش انرژی و پیشگیری از افت شناختی کمک می‌کند.
برای برخورداری از فواید قهوه بهتر است خامه، شیر یا شکر زیادی به آن اضافه نکنید چون باعث بالا رفتن کالری و قند قهوه می‌شود، امری که موجب افزایش التهاب می‌شود.
- چای سبز
چای سبز اضطراب را کاهش می‌دهد و حافظه و تمرکز را بهبود می‌بخشد.
بخشی از خواص چای سبز از کافئین موجود در آن نشات می‌گیرد اما این نوشیدنی حاوی یک ماده شیمیایی گیاهی به نام ال-تیانین هم هست که آرامش بخش است و تنش را کاهش می‌دهد.
- پرتقال
ویتامین C موجود در پرتقال و دیگر میوه‌ها و سبزیجات مانند فلفل دلمه‌ای، توت فرنگی، کلم بروکسل و کلم بروکلی در بهبود خلق و خو و حافظه مؤثر است.
- زردچوبه
کورکومین، ماده‌ای که این ادویه رنگ طلایی خود را از آن می‌گیرد، به مقابله با بیماری آلزایمر کمک می‌کند.
- شکلات تلخ
مصرف شکلات تلخ به بهبود حافظه، گردش خون در مغز و سطح اکسیژن در بدن کمک می‌کند. شکلات تلخ در بهبود افسردگی، اضطراب و ایجاد آرامش هم موثر است.
با مجله سلامتی دلتا همراه باشید
[ بازدید : 150 ] [ امتیاز : 3 ] [ نظر شما : ]
